お鍋で炊くご飯は炊飯器で炊くご飯とは一味違います。
そしておこげを作る事だって可能です。
今回はダッチオーブンを使ったごはんの炊き方法を紹介します。
焚き火で炊く方法はこちら↓
ふっくらつやつやで美味しいごはんに炊き上がりますよ！
ニトリのダッチオーブン
調理にはニトリのダッチオーブン（通称ニトダッチ）を使用します。
ニトリのダッチオーブンは焼く、炊く、煮る、蒸す、燻す等が出来、色々な料理が作れます。
直火だけでなく、ガス、オーブンに対応しています。
ダッチオーブン ご飯の炊き方
材料
米２合の場合
- 米 ２合
- 水 400ｃｃ
米3合の場合
- 米 ３合
- 水 600ｃｃ
ごはんの炊き方
①米を洗い水に20分以上浸しておく。
②米をざるにあげ水をきる。
③ダッチオーブンに米と水を入れる。
④中火の火にかける。
⑤沸騰したら蓋をし、弱火にして10分待つ。
隙間から湯気が出てきます！！！！
⑥火を止め15分待つ。（蓋を開けない）
出来上がり
さぁ蓋を開けてみましょう!
OPEN！
おっ！ふっくらしております！
あとはご飯を優しくほぐして出来上がりです。
ダッチオーブンで炊飯！
お米の浸水時間を除けば30分以内に炊き上がります！
ダッチオーブンをお櫃のようにそのまま食卓にドーンとおいてもいいですよ！
ぜひ試してみて下さい！
鍋でごはんを炊く時は蓋を閉めた状態からスタートし沸騰するのを待ちます。
しかし、初めてダッチオーブンで炊いた時に蓋が重く沸騰したのかわかりづらいため吹きこぼれてしまいました。
２回目以降は沸騰するまでは蓋をしない方法で炊いています。
吹きこぼれの心配も減り、いつも美味しく炊けます。