自宅でバナナのパウンドケーキよく作ります。
たまーに食べたくなるんですよね。
バナナケーキ。
ダッチオーブンでケーキ
先日ふと
キャンプで手作りケーキを作って食べたい！
と思いまして。
ダッチオーブンを使ったらキャンプでもケーキが作れるかも！
だって、オーブンっていう位だもの！
と気づいたのです。
そうなったら早く試してみたくなるものです（笑）
そして土曜日。
キャンプに行く予定でした…
しかし雨＆自粛の為延期する事にしました。
しかし
どうしても試したい～！！
そこで今回作る予定だったダッチオーブンで焼くバナナのケーキ。
自宅のガスコンロを使い試してみる事にしました。
ニトリのダッチオーブン（ニトダッチ）にパウンドケーキ型に入らんぞ…
いつもはパウンドケーキ型を使いオーブンで焼いています。
しかし、
我が家のニトダッチ19ｃｍにはいつも使用しているパウンドケーキ型が入りません。
自宅にある物を探しましたが良い型が見つからず…
型をあきらめ色々探していると
バレンタインの時に購入したカップが出てきました！
これ丁度いいね！捨てなかった過去の私に乾杯！
型はカップを使うことに決定！
そしてキャンプには
フォーク、スプーン、ボールを持っていくので、それらを使い作ってみました。
それではレッツクッキング！
道具、材料
道具
- プチケーキカップ（サイズ底面3cm✕高さ3cm） 15個
- ボール
- フォーク
- スプーン
- ダッチオーブン
- ロストル
材料
- ホットケーキミックス 100ｇ
- バター（マーガリン） 40ｇ
- 砂糖 30ｇ
- 卵 1個
- 牛乳 50cc
- バナナ 2本
作り方
1.材料を室温に戻しておきます。
2.バナナ 1本半をフォークで潰し、残りの半分は輪切りにしておきます。
3.砂糖とバターをスプーンですり混ぜます。
4.3に卵を入れ、混ぜます。
5.4に潰したバナナを加え、さらに混ぜ合わせます。
6.ホットケーキミックスを加え、さっくりと切るように混ぜ合わせます。
7.カップケーキ型5分目位まで生地を入れ、切ったバナナを載せます
それでは焼いていきましょう！
ダッチオーブンに直に置くのは心配なのでロストルを置きます。
ニトリのダッチオーブンには付属でロストルが付いていません。
ロストルはキャプテンスタッグのスキレットロストル16・18ｃｍを使っています。
一回目8個
冷めている状態のダッチオーブンに生地が入ったカップを並べます。
蓋をして火をつけます。
とりあえず、中火で試していきます。
siセンサー付きのガスなので途中で温度調節の為に火力が自動で小さくなりました。
そのまま続行です。
7分後
生地が膨らんできています。
また蓋をして待ちます。
なんか香りがしてきました！
15分後
見た目は蒸しケーキのようになってます！
また蓋をし待ちます。
18分後
カップ側の生地が濃いきつね色になっています。
20分後
これ以上は焦げそうなので火をとめました。
金網の上に出します。
2回目
今度はダッチオーブンが熱い状態から初めます。
（オーブンでいう予熱後の状態）
先程と同じように生地の入ったカップを並べていきます。
今度もまた中火にセットします。
今回もセンサーで火力が弱くなりましたが、そのまま続行です。
今度は蓋を開けずに15分待ってみました。
おおっいい感じ！
でも念の為少し待つことに。
17分後
火を止めました。
焼き上がり！
冷めたバナナケーキのカップをめくってみます！
おおっ！いい色！
1回目も2回目も上はふんわり、下はこんがりと焼けています。
さぁ食べてみましょう！
切ると断面はこんな感じです。
中まで火は通っています。
食べてみると
上の方はバナナの香りを感じつつふんわりしっとり食感を楽しめます。
カップにくっついていた部分は香ばしくまた違う味を楽しめます。
いつもオーブンで焼くパウンドケーキとは少し違いますが美味しいです。
まとめ
今回ニトリのダッチオーブン19ｃｍを使い焼くのにかかった時間
・ダッチオーブンが冷めた状態から焼く場合（余熱なし）
→約20分
・ダッチオーブンが熱い状態から焼く場合（余熱あり
）→約17分
ダッチオーブンの大きさや室温等により焼くのにかかる時間が変わります。
やっぱり確認が必要ですね！
ダッチオーブンの蓋の部分からも熱を当てて焼けばまた違う食感や味を感じられるのではないでしょうか。
今度は炭を使ってちゃんと焼けるのかぜひチャレンジしてみたいものです！
参考に
自宅でいつも作るバナナパウンドケーキ。
楽天レシピに投稿しています。
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽで簡単★バナナパウンドケーキ
by komecam
材料（4人分）
ホットケーキミックス / 100g
バター（マーガリン） / 40g
砂糖 / 30g
卵 / １個
牛乳 / 50cc
バナナ / 2本
レシピを考えた人のコメント
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